观赏、创作、品味。
用五感享受花别府温泉旅馆的美食

使用以大分为首,九州各地的新鲜食材,
为您准备了有益身体健康的餐食。
晚餐搭配可选的12种佐料
大分品牌的土鸡与和牛在火锅中慢慢享用。
早餐有将喜欢的味噌溶解后制成的日式味噌汤,
可选择配菜由客人自己制作的芭菲冰淇淋等,
还可享受撩动早上心情的小乐趣。
可随您的喜好与家人或朋友一起品尝,
请享受放松心情的片刻时光。

晚餐


晚餐宴席 (共3种) 可能会因套餐或日期而无法选择。

大田和牛
高级会席料理

大分和牛火锅、关鲹等,
大量使用大分引以为豪的食材,
花别府温泉旅馆打造出顶级会席料理。
作为主角的大分和牛,
仅选用肉质等级4级以上的丰后牛。
您可一边欣赏厨师的精湛技艺,
您可与厨师的精湛技艺一同尽情品味。

※连续入住的客人可变更部分内容提供
(最多3连住) 。

※图片仅供参考。根据进货情况,内容可能会有所变动。

  • 前菜
    • 饭蛸碓井豆葛豆腐美味果冻
    • 天椒蜂斗菜拌香菇
    • 春香玉子蒸 · 裙带菜羹汁
    • 香母酢风味南蛮醋腌大比目鱼
    • 莲轻羹烧牛肉八幡卷
    • 厚煎蛋 蚕豆 芝煮虾
  • 生鱼片
    • 今日刺身拼盘 配菜一式
  • 带盖蒸煮料理
    • 莲藕米果馒头
      时令嫩芽蔬菜配萝卜泥羹汁
  • 温热料理
    • 大份量和牛的A4等级里脊肉
      请享用12种佐料
  • 饮食
    • ~大分县产Yumehikari~
      本日寿司饭团三贯生姜腌渍
  • 最后一道汤
    • 红高汤花椒
  • 餐后甜品
    • 季节的果实梅子果冻
  • 和果子
    • 黄豆粉糖拌面
※连续入住的客人可变更部分内容提供
(最多3连住) 。

※图片仅供参考。根据进货情况
内容可能会有所变动。

大田和牛
特选会席

花别府温泉旅馆将基础会席的主菜,
升级为大分和牛的
特选会席。
来到大分,请务必品尝一下,
肉质等级4级以上的丰后牛特有的、
那柔和且入口即化的美味,

若想为旅程增添一丝特别的乐趣,
,非常适合您。

  • 前菜
    • 饭蛸碓井豆葛豆腐美味果冻
    • 天椒蜂斗菜拌香菇
    • 春香玉子蒸 · 裙带菜羹汁
    • 南蛮腌菜 香母醋
    • 莲轻羹烧牛肉八幡卷
    • 厚煎蛋 蚕豆 芝煮虾
  • 生鱼片
    • 今日刺身拼盘 配菜一式
  • 带盖蒸煮料理
    • 莲藕米果馒头
      时令嫩芽蔬菜配萝卜泥羹汁
  • 温热料理
    • 大份和牛肩里脊肉的缤纷蔬菜涮锅
      敬请享用12种佐料
  • 饮食
    • ~大分县产Yumehikari~
      本日寿司饭团三贯生姜腌渍
  • 最后一道汤
    • 红高汤花椒
  • 餐后甜品
    • 季节的果实梅子果冻
  • 和果子
    • 黄豆粉糖拌面

花别府温泉旅馆基础会席料理

充分利用大分及九州当地食材,
对身体温和的花别府温泉旅馆基础会席。
主菜火锅中,选用大分县的知名品牌鸡
“冠地鸡”

并搭配
十二种佐料
供您尽情享用。
虽简约,
却对食材与风味精益求精的会席料理。

※连续入住的客人可变更部分内容提供
(最多3连住) 。

※图片仅供参考。根据进货情况,内容可能会有所变动。

  • 前菜
    • 饭蛸碓井豆葛豆腐美味果冻
    • 天椒蜂斗菜拌香菇
    • 春香玉醋渍蟹庵
    • 河豚皮橘子酱汁
    • 莲轻羹烤菜花的绢田卷
    • 甘太君长崎蛋糕、蚕豆、酱汁炖煮虾
  • 生鱼片
    • 今日刺身拼盘 配菜一式
  • 带盖蒸煮料理
    • 莲藕米果馒头
      时令嫩芽蔬菜配萝卜泥羹汁
  • 温热料理
    • 冠地鸡五彩蔬菜涮涮锅
      敬请享用12种佐料
  • 饮食
    • ~大分县产Yumehikari~
      本日寿司饭团三贯生姜腌渍
  • 最后一道汤
    • 红高汤花椒
  • 餐后甜品
    • 季节的果实梅子果冻
  • 和果子
    • 黄豆粉糖拌面

※图片仅供参考。根据进货情况,内容可能会有所变动。

其他料理

会席料理之外,还为您准备了鸡肉天妇罗、炸鸡、
大分和牛腰肉牛排、香菇天妇罗等
汇集了大分特有风味的单品料理

连续入住的客人可变更部分内容
提供
(最多3连住) 。

我们也可为素食顾客提供相应餐点。
(请至少提前一周告知。当天恕无法提供相应服务)

早餐


根据行程、日期、当日到达时间,有可能无法选择日西合璧。

※图片仅供参考。根据进货情况,内容可能会有所变动。

日本料理

日式味噌汤是从九州各地精挑细选的
八种味噌中,
将您喜欢的味噌自行溶解制成,
为您精心准备的美味。
小菜可装在色彩丰富的箱膳中。
米饭使用大分县产日之光,用窑煮得松软。
请带着温柔的味道,迎接健康的早晨。

菜单 (示例)
  • 醒神饮品
    • 柚子蜂蜜
  • 彩色沙拉
    • 臭橙调味汁
  • 在双层箱子里
    • 上段
      本日的烤鱼
      韭菜高汤鸡蛋卷
    • 下段
      黄瓜
      大分釜扬小沙丁鱼明太子
      煮羊栖菜
      煮豆腐渣
      青唐炸鸡块
      咸菜拼盘
  • 大分县产 日之光 釜煮米饭
    花别府温泉旅馆搭配今早的味噌汤
    章鱼面 什锦蔬菜
  • 餐后甜点
    • 2楼休息室“一福”为您准备了芭菲柜台。
      请享受只属于客人的特别芭菲。

※图片仅供参考。根据进货情况,内容可能会有所变动。

西餐

四种面包,包括多汁的沙拉,
柔和完成的炒蛋和香肠,
配上温和的汤。
点亮你的晨餐桌,
请享用花别府温泉旅馆的西式早餐。

菜单 (示例)
  • ~BreakFast~
    • 醒神饮品 蜂蜜柚子饮
    • 五彩蔬菜沙拉南瓜沙拉酱
  • 鸡蛋料理
  • ~Hot~
    • 卡博斯香肠 火腿
  • ~Cold~
    • 烟熏三文鱼茄子番茄
    • 卡芒贝尔奶酪
  • 面包4种
  • 洋葱汤
  • ~餐后甜点~
    • 2楼休息室“一福”为您准备了芭菲柜台。
      请享受只属于客人的特别芭菲。

※图片仅供参考。根据进货情况,内容可能会有所变动。

早餐后的巴菲冰淇淋

早餐后,在2楼休息室享用甜点。
从五颜六色的配菜中选择您喜欢的配菜,
完成只属于自己的芭菲,
为您准备了小小的乐趣。

儿童料理

为您准备了适合孩子年龄的晚餐和早餐。

※小学生高年级提供大人料理,
小学生低年级提供儿童料理。
(根据预约网站有所不同)

晚餐

备有儿童宴席和幼儿宴席两种。
以木箱装盘,
充满玩心的儿童料理。

※图片仅供参考。根据进货情况,内容可能会有所变动。

早餐


备有1种儿童早餐餐盘。
温柔品味的同时,
悠闲度过清晨时光

※图片仅供参考。根据进货情况,内容可能会有所变动。

关于过敏对应

花别府温泉旅馆我们处理29种受《食品标签法》定义的过敏标签约束的成分。
如果您有任何食物过敏症状,包括您的同伴,请务必在预订时告知我们。
我们无法接受当天申报。

另外,虽然烹饪器具已经过充分清洗,但因厨房内的设施环境,
可能会有微量过敏物质混入料理中。
被称为“污染”,尽管没有作为原材料使用,
虽然是微量混入过敏物质的现象,但是餐具 (夹子)、食用油的共同使用等属于这种现象。
因此本馆无法提供完全去除过敏物质的料理,敬请谅解。
对于因无法保证去除过敏物质而感到困扰的顾客,
将顾客的安全放在第一位,有时会不得已拒绝提供食物。
在这种情况下,我们接受自带食物,请事先提出申请。

但是,以下情况无法对应。

  • ·鸡蛋、小麦、大豆、乳制品过敏
  • ·对高汤等日本料理的基本食物过敏
  • ·住宿当天申报,不能对应不喜欢的食材

餐馆

料理茶屋 胡蝶

晚餐料理茶屋蝴蝶

2026年3月重新装修。
在被竹子包围的半私人空间里,
悠闲地享受美食。

地产茶屋 侘助

晚餐早餐地产茶屋 侘助

蓬松、温柔、宽敞的空间
可更换餐桌等,
不仅是个人客人,
团体客人也可使用。

  • ·无法事先指定餐厅,请事先了解。
  • *入住特制客房的客人可优先进入蝴蝶房。