花別府基本懷石

使用大分和九州的在地食材製作，這款對身體友善花別府基本的懷石。
主菜是大分品牌的雞肉「漢字雞肉」。 市面上有多種調味品可供選擇，請依喜好享用。

大田和牛特選會席

花別府將基本懷石的主菜升級為「大分和牛」。
推薦給那些說「來大分一定要吃大分和牛！」的人。
*大分和牛是肉質等級4級以上的豐後牛肉，特徵是口感溫和且易融化。

大田和牛高級會席

大田和牛的火鍋和牛排、關竹莢魚等，大量使用大分的名產制作的更上檔次的會席料理。
推薦給「這次的住宿，悠閒地泡溫泉，對飲食也很講究!」的顧客。
※大份和牛是肉質等級4級以上的豐後牛，其特點是醇厚入口即化的味道。

時令的烤魚和鹹菜等，總讓人懷唸的日本早餐。
請享用剛煮好的小鍋什錦飯，搭配JR九州品牌“我家之蛋”的生雞蛋拌飯。
用餐後請在2樓休息室“一福”，單手拿著喜歡的甜點悠閒地度過。
※備有西式早餐。請在辦理入住手續時吩咐。